Рішення доволі просте, але його потрібно знати, просто так не здогадаєшся.
Крутимо конфігураційні файли
Отож, відкривши PCManFM, відразу потрапляємо в домашню теку. В меню обираємо пункт Вигляд –> Показати приховане або просто тиснемо комбінацію Ctrl + H:

Серед прихованих файлів знаходимо та запускаємо файл .gtkrc-2.0-mine:

Якщо такого файла немає, то створюємо. І додаємо в нього запис:
gtk-double-click-time=1000
Число можеш зменшити або збільшити – це проміжок часу для спрацьовування двійного клацу.
Готово.

«відкриває файли та теки потрійним клацом» — wtf o_O